Grondstof voor energieproductie

Via het proces van alcoholische fermentatie kunnen aardappelen omgezet worden in bio-ethanol. Bio-ethanol is een groene variant van benzine en dus geschikt voor benzinemotoren. Landbouwers kunnen hier optreden als leverancier van bulkproducten aan de industrie tegen marktprijzen. Het is niet opportuun om als boer bio-ethanol te gaan produceren.

Aardappelen kunnen ook als inputstroom dienen om biogas uit te winnen. Vooraleer zij in de vergistingsinstallatie worden ingebracht moet aarde worden verwijderd en dienen ze verkleind te worden.